夹板肉

时间：2024-07-12 03:09:57编辑：阿月

主料：鸡蛋，肉；辅料：土豆淀粉。

夹板肉的做法步骤：

1、将肉搅成肉末；

2、鸡蛋打成糊状；

3、土豆淀粉兑水黏稠状；

4、肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头；

5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌；

6、摊鸡蛋饼两张；

7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉；

8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上；

9、在另一面涂抹土豆淀粉；

10、扣上另一面鸡蛋饼；

11. 上锅蒸40分钟；

12. 取出后搁置重物压一晚上。

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