自由能是指在某一个热力学过程中,系统减少的内能中可以转化为对外做功的部分,它衡量的是:在一个特定的热力学过程中,系统可对外输出的“有用能量”。
生物是开放的系统,不断消耗能量、转化能量和摄入能量。一切物理及化学过程均趋向平衡,由有序状态趋向无序状态。一个系统一旦达到平衡,它内部的能量呈最大的无序状态。无序的能量称为熵,不再用于作功;用于作功的总能量成分即有用能,称为自由能。
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