1、血液中酒精浓度达到百分之0.1时，进入急性酒精中毒的早期，大脑皮层就受到抑制，皮层下的低级中枢则因抑制降低而兴奋，使人产生欣快感，饮酒者出现颜面潮红，心跳加快，精神兴奋，豪言壮语，头痛脑胀等症状；
2、血液中酒精浓度达到百分之0.2左右时，进入急性酒精中毒中期即共济失调期，醉酒者走路摇摆，举止失态；
3、当血液中酒精浓度达百分之0.3左右时，进入急性酒精中毒晚期，醉酒者出现面色苍白，体温下降，口唇发紫，大、小便失禁，昏睡不醒，甚至昏迷等现象；
4、酒精浓度达到百分之0.6时，常导致死亡，大脑皮层呈高度抑制状态，并对呼吸、循环中枢产生抑制而使呼吸骤停。
