荷兰豆和豌豆的区别

时间:2024-02-16 06:38:03编辑:阿月

区别如下:

一、品种上的区别

豌豆其实是一个比较大的种类,而我们平时说的豌豆其实是其中的一种,叫甜豌豆。常常是以吃豆粒为主,而极少吃豆荚。另外豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗,作为一种蔬菜来食用。还有一种为扁豆荚,豆粒较小,不够饱满,因此常常食豆荚部分。

而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种,可以说属于扁豆荚这一类。

二、外观上的区别

荷兰豆的豆荚比较软,也比较脆嫩,因此在口感上比较清爽香脆。而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素,难以嚼碎下咽,因此一般不吃豌豆的豆荚。荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁,也比较宽,其中的豆粒小,只占豆荚很小的空间。而豌豆成熟后,其中的豆粒较大,几乎占满了整个豆荚,因此呈现圆柱状。也正是因为它饱满的豆粒这一特点,常常用于生产豌豆。

小豌豆和荷兰豆有何区别

荷兰豆跟豌豆的区别有:

1、形状不同,豌豆颗粒饱满,外皮较厚,荷兰豆则皮薄颗粒小

2、吃法不同,豌豆是吃豆子不吃豆荚,荷兰豆则豆荚和豆子都可以吃

3、成熟期不同,豌豆成熟期在夏天7月份前后,荷兰豆则在春天5月份左右。

豌豆和荷兰豆分属两个不同的属性,其中豌豆属于豆科豌豆属,荷兰豆则属于蝶形花科豌豆属,主要区别在于豌豆的枝茎粗壮且带有细小绒毛,荷兰豆则的茎比较细且表面光滑。

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